葉黃素有多重要?

葉黃素提供藍光保護

葉黃素屬於天然類胡蘿蔔素，不但具有良好的抗氧化能力，更可吸收強光中短波長的能量(波長越短，能量越強)。除了葉黃素外，另一種天然類胡蘿蔔素—玉米黃素則可針對不同波長的光線，發揮相似的保護功能；因此，葉黃素結合玉米黃素，可為長時間緊盯螢幕，接觸大量藍光者，提供更廣泛的防禦能力。

調查顯示國人葉黃素攝取不足需額外補充

葉黃素無法由人體自行製造，必須每日持續補充才能維持健康所需。雖然名為葉「黃」素，但可別誤以為多吃黃色或橘色蔬果就可萬無一失，事實上，深綠色蔬菜才是葉黃素的大本營，每天攝取2~3份深綠色蔬菜，大抵可滿足人體所需；烹調時加入少許油脂亦有助於葉黃素的釋放及吸收。

富含葉黃素的食物：萵苣、菠菜、地瓜葉、芥藍菜..等深綠色蔬菜。

但根據衛福部國民營養健康狀況變遷調查(102-105年)結果：高達八成以上的國人蔬菜攝取不足，其中又以18歲以下兒童及青少年蔬菜攝取量最低，顯示國人飲食中葉黃素的明顯不足，在無法立即改變飲食型態的狀況下，藉由保健食品補充葉黃素及玉米黃素不失為現代人在面對3C產品時保護自我更有效率的簡便選擇。

特別提醒

補充葉黃素時，應避免同時補充高劑量β-胡蘿蔔素 (天然蔬果不限)，以免互相競爭吸收

葉黃素是許多人每日營養補充所需，挑選適合自己的劑型以及有效的複方，並且持續2-3個月以上補充，是日常3C時代保護自己的最好方法。